Công thức nấu ăn trưa nhiệt đới lấy cảm hứng từ Hawaii

Cảm hứng Hawaii này bữa trưa nhiệt đới đơn giản khi nói đến trang trí và bất cứ thứ gì nhưng khi nói đến menu! Rezel Kealoha, người có blog về phong cách sống của riêng mình, đã thiết kế ngày và tạo ra các công thức nấu ăn trưa nhiệt đới ngon tuyệt. Thật may mắn cho chúng tôi (và cho bạn!), Cô ấy đang chia sẻ một vài trong số chúng ở đây hôm nay! Từ món cà phê piña colada sảng khoái đến món tartine mặn hoàn hảo, những công thức nấu ăn mùa hè dễ dàng hơn họ nhìn (hứa!). Hãy chuẩn bị chúng cho bữa trưa bình thường của riêng bạn hoặc sự kiện đặc biệt để thưởng thức hương vị của vùng nhiệt đới.

Rezel nói, Tôi tạo kiểu cho mặt bàn với cây xanh nhiệt đới từ sân sau của tôi đặt vào những chiếc lọ nhỏ ở giữa bàn. Tôi giữ cho bát đĩa và dao kéo ở vị trí trung lập, với một mảng xanh từ cốc nước để gắn kết mọi thứ lại với nhau.

Sau chuyến đi đến Kauai, tôi đã được truyền cảm hứng để tổ chức một bữa tiệc trưa mùa hè nhiệt đới để khởi động mùa hè và để khách của tôi thoát khỏi ngày làm việc ít nhất hai giờ. Trong đầu, tôi biết tôi muốn có nhiều lá nhiệt đới xanh và tôi đã kết hợp điều đó vào thiết kế menu. Tôi đã làm việc với Giulissa Principe từ Paper Love Me Calligraphy để thiết lập tông màu cho bữa trưa. Cô ấy đã làm một công việc tuyệt vời với lá chuối màu nước xung quanh học sinh và để nguyên các cạnh để duy trì sự rung cảm mộc mạc.

Tôi giữ cho thực đơn đơn giản bằng cách phục vụ một ly cocktail đặc trưng (pina colada), một chiếc bánh tart nhanh cho món khai vị, xây bát Phật của riêng bạn và một ly Lilikoi Parfait tươi mát để hoàn thiện bữa ăn.

Bát phật thủ để ở nhiệt độ phòng tốt nhất nên hôm trước mình rang rau để tiết kiệm thời gian. Sau đó, tất cả những gì tôi phải làm là phân loại các thành phần. Các vị khách của tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đặt bát riêng của họ! Thêm vào đó, nó tươi sáng, đầy màu sắc và chứa đầy các thành phần nuôi dưỡng lành mạnh.

Pina Colada

Thành phần:

1 quả dứa (gọt vỏ và cắt miếng vuông)

16 oz nước dừa

1 cốc nước cốt dừa

1 cốc đá xay

Dừa khô bào sợi

Phương pháp:

Xếp một lớp dứa vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 350 trong 30 phút. Để nguội hoàn toàn và cho vào tủ đông cho đến khi đông lại. Tốt nhất bạn nên thực hiện bước này vào ngày hôm trước.

Thành phần

1 ổ bánh mì thủ công

1 hộp Kite Hill Cream Cheese
Lá húng quế tươi

1 đến 2 quả đào hoặc quả đào tùy kích cỡ, cắt đôi lấy hạt, thái thành lát mỏng.

1/2 chén pesto

Muối

hạt tiêu

dầu ô liu

Phương pháp:

Lilikoi Parfait

Đối với lớp Lilikoi (Lớp chanh dây) – Phỏng theo Người làm bánh tối giản

1 lon kem dừa

1/4 cốc nước ép lilikoi (chanh dây). Nếu không có sẵn, bạn có thể thêm bất kỳ loại nước ép cam quýt nào như chanh, cam hoặc bưởi

2 thìa súp bột củ dong riềng

2 muỗng canh Maple Syrup

Phương pháp:

Trộn nước ép và bột dong riềng trong một cái bát nhỏ cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn. Cho kem dừa vào chảo nhỏ và trộn đều để kem vỡ ra. Khi kem dừa đã mịn, trộn đều vào hỗn hợp nước trái cây và củ dong riềng. Sử dụng máy đánh trứng và đặt nhiệt độ ở mức trung bình và tiếp tục trộn cho đến khi bạn bắt đầu thấy hình dải băng ở trên hỗn hợp khi bạn kéo máy đánh trứng qua. Khi hỗn hợp sệt lại (mất khoảng 10-15 phút), tắt bếp và để nguội trong 15 phút. Sau khi đã nguội, chuyển vào 4 lọ nhỏ bằng nhau. Để trên quầy cho đến khi nguội hoàn toàn. Khi nó đã nguội hoàn toàn, đậy nắp và đặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ.

Phục vụ:

1 cốc dừa roi. Mình dùng dừa roi ngon quá.
nhánh cây bạc hà

1/2 chén dừa khô

Cửa hàng 1/2 cốc đã mua bánh quy bánh mì ngắn (tôi đã làm bánh của riêng tôi nhưng chúng đã được làm cho thứ khác)

2 quả chanh dây tươi

Lấy các lọ ra khỏi tủ lạnh và chia đều dừa roi trong mỗi lọ. Cắt đôi quả chanh dây và đặt cùi của mỗi nửa quả dừa lên trên. Trên cùng với dừa vụn và bánh quy vụn và một nhánh bạc hà. Vui thích!