7 Mẹo và Thủ thuật Trang trí Bánh

Lên kế hoạch tổ chức tiệc sinh nhật cho trẻ rất nhiều niềm vui nhưng cũng không ít công việc. Từ trang trí đến địa điểm cho đến đồ ăn, có rất nhiều quyết định được đưa ra, tất cả đều phải tính đến thời gian và ngân sách. Nhưng có lẽ có một điều bạn đã quyết định về… chiếc bánh! Bạn đã quyết định muốn một cái gì đó đặc biệt và độc đáo trong năm nay từ trái tim và muốn lần đầu tiên làm bánh sinh nhật cho con bạn từ đầu. Những chiếc bánh tự làm có thể đẹp và ngon với những kỹ năng và dụng cụ phù hợp. Dưới đây là một số mẹo trang trí bánh kem dành cho người mới bắt đầu sẽ khiến khách dự tiệc hỏi tên người thợ làm bánh của bạn.

Bắt đầu đúng

Một trong những sai lầm phổ biến nhất của những người mới bắt đầu làm bánh là trang trí khi bánh vẫn còn nóng và mới ra lò. Làm điều này sẽ làm cho lớp phủ tan chảy ngay lập tức, tạo ra một mớ hỗn độn dính và chảy nước. Hãy thử đông lạnh bánh để tránh sự cố này! Khi bánh đã nguội, hãy đặt bánh vào ngăn đá cho đến khi bạn sẵn sàng trang trí. Kỹ thuật này không chỉ đảm bảo đóng băng mà còn có thể là một trình tiết kiệm thời gian thực. Bạn có thể có thêm chút thời gian trong tuần để nướng bánh nhưng lo lắng về việc bánh vẫn có vị tươi ngon vào ngày tiệc… đừng như vậy! Bánh có thể được đông lạnh đến một tuần mà vẫn có hương vị tươi ngon. Bằng cách này, bạn đã sử dụng thời gian thừa của mình một cách khôn ngoan mà vẫn có một chiếc bánh thơm ngon để trang trí vào ngày hoặc trước bữa tiệc.

Dụng cụ trang trí

Một người thợ làm bánh chỉ giỏi bằng những dụng cụ của họ, vậy chúng ta hãy cùng điểm qua một số dụng cụ trang trí bánh cần thiết nhé. Đầu tiên, một bàn xoay giúp việc phủ sương bánh của bạn trở nên dễ dàng và sạch sẽ hơn rất nhiều. Đặt bánh lên trên và từ từ lật bàn để phết đều lớp kem phủ lên tất cả các mặt của bánh. Đối với bản thân lớp phủ sương, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng túi phủ sương. Những thứ này có thể được làm ngay tại nhà với chi phí thấp hơn nhiều so với các lựa chọn thay thế mua ở cửa hàng. Tất cả những gì bạn cần là túi đựng đồ có kích thước một phần tư hoặc một lít, tùy thuộc vào lượng sương phủ bạn đang sử dụng và một cái kéo. Để xem hướng dẫn chính xác hoặc các mẹo và thủ thuật trang trí bánh khác, hãy xem https://www.youtube.com/watch?v=jGkbUR61cpc .

Cuối cùng, dụng cụ tạo đường ống là những thiết bị làm bánh hữu ích sẽ giúp bạn làm đá bánh với nhiều kiểu dáng và kỹ thuật khác nhau. Các đầu ống có kiểu dáng khác nhau có thể được đặt trong túi phủ sương của bạn. Cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn sẽ có nhiều loại khác nhau để bạn lựa chọn hoặc bạn thường có thể tìm thấy chúng trong bộ dụng cụ trang trí bánh ở các cửa hàng thủ công.

Mức độ và sự vỡ vụn

Khi bạn đang cố gắng làm một chiếc bánh sinh nhật của riêng mình, phần khó nhất là làm cho fondant hoặc lớp kem trông đẹp và mịn giống như ở các tiệm bánh chuyên nghiệp. Để giúp bạn đạt được điều này, hãy thử phương pháp cấp độ và vò áo. Lớp áo vụn hoạt động như một lớp “keo” để giữ ẩm và tạo ra một bề mặt đồng đều. Để bắt đầu, hãy phết một lớp mỏng lên bánh, đủ mỏng để bạn có thể nhìn xuyên qua bánh và thoa đều lên mặt bánh một cách tốt nhất có thể. Sau đó để khô lớp mỏng đó. Khi bánh khô, tiếp tục đóng băng bánh như bình thường. Lớp vụn ngăn không cho bất kỳ mảnh vụn nào lọt vào lớp đóng băng và đồ trang trí cuối cùng, đồng thời cho phép bạn lướt lớp sương mờ qua. Cần lưu ý – mẹo này đặc biệt hữu ích cho những ai muốn làm đông bánh trước khi trang trí.

Phủ sương giá

Tự tạo sương mờ nghe có vẻ khó nhưng thực ra nó khá đơn giản! Xem qua một số cuốn sách dạy nấu ăn của bạn hoặc tra cứu một số công thức nấu ăn trực tuyến để tìm công thức nấu ăn mà bạn nghĩ sẽ giống và ngon nhất. Cách đơn giản nhất là làm bánh kem bơ – dễ làm và là món khoái khẩu của hầu hết mọi người. Một số mẹo làm mờ khác bao gồm: bắt đầu từ trên cùng và làm theo cách của bạn xuống các bên và sử dụng một con dao bảng màu để làm mịn lớp cuối cùng.

Kỹ thuật đường ống

Thực hành tạo nên sự hoàn hảo khi nói đến kỹ thuật đóng ống bánh. Khi mới bắt đầu, bạn có thể muốn thực hành trên một mảnh giấy sáp trước khi đặt nó lên bánh ngọt của bạn. Bằng cách này, bạn có thể biết lượng đá chảy ra khỏi túi và tốc độ nhanh như thế nào trước khi bạn vô tình làm đổ một nửa chiếc bánh của mình! Mẹo này cũng giúp bạn xem bạn thích thiết kế nào nhất.

Như chúng tôi đã đề cập trước đây, bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều video trang trí bánh hữu ích trực tuyến sẽ cho bạn thấy tất cả các loại kỹ thuật đường ống khác nhau và nhiều hơn nữa.

Trang trí dễ dàng

Hình ảnh chính của chiếc bánh sinh nhật của bạn là lớp phủ mờ, vì vậy khi nói đến bánh kem và các đồ trang trí khác, tốt nhất bạn nên giữ nó đơn giản. Các thủ thuật tạo đường ống sẽ giúp bạn tạo ra các đường viền hoặc hoa văn đẹp mắt trên khắp bánh. Sử dụng các vật phẩm khác, chẳng hạn như rắc, giấy lót bánh sinh nhật cho trẻ em, nến số lượng lớn, nến tiệc, v.v., để làm nổi bật chiếc bánh của bạn mà không tốn nhiều công sức.

Fondant kẹo dẻo

Bạn đã quyết định sử dụng fondant thay vì đóng băng để phủ lên chiếc bánh sinh nhật của mình? Mẹo cuối cùng của chúng tôi là dành cho bạn! Nếu bạn dùng hết fondant hoặc dường như không thể làm cho nó nằm phẳng trên bánh, đừng hoảng sợ. Bạn có thể làm kẹo mềm bánh ngọt của riêng mình chỉ với một số nguyên liệu phổ biến – kẹo dẻo, đường bột và nước. Bạn có thể thêm vào bột mà bạn đã có để làm thêm hoặc thêm vào fondant đã tạo sẵn để tạo kết cấu dễ dàng hơn cho bạn khi đặt trên bánh.

Có rất nhiều ý tưởng trang trí bánh sinh nhật cho trẻ em để bạn lựa chọn khi tự làm bánh, chỉ cần đảm bảo làm theo công thức chính xác và sử dụng các mẹo này để trang trí trở nên thú vị và thành công. Để biết thêm các ý tưởng hoặc mẹo về tiệc sinh nhật